“인생도 요리도 오케스트라”
아내가 없는 집에 들어와 혼자서 밥 짓고 찌개 끓여 끼니를 해결할 수 있는 대한민국 남정네가 과연 몇이나 될까. 요리를 취미로 내세우는 남자들이 늘어나고 있다곤 하지만, 아직도 대개는 음식을 만드는 즐거움보다는 차려진 밥상에 익숙한…
2000012007년 01월 17일“인생도 요리도 오케스트라”
아내가 없는 집에 들어와 혼자서 밥 짓고 찌개 끓여 끼니를 해결할 수 있는 대한민국 남정네가 과연 몇이나 될까. 요리를 취미로 내세우는 남자들이 늘어나고 있다곤 하지만, 아직도 대개는 음식을 만드는 즐거움보다는 차려진 밥상에 익숙한…
2000012007년 01월 17일
“음식이란 먹는 사람의 정성도 중요”
정확한 예측과 감칠맛 나는 설명으로 관전의 즐거움을 배가시켜 주는 ‘국보급 야구해설가’ 하일성씨(51)는 프로야구 경기가 없는 요즘이 더 바쁘다. 수더분한 이웃집 아저씨처럼 푸근한 인상에다 빼어난 말솜씨를 지닌 그를 세상은 한시도 …
2000022006년 12월 21일“음식이란 먹는 사람의 정성도 중요”
정확한 예측과 감칠맛 나는 설명으로 관전의 즐거움을 배가시켜 주는 ‘국보급 야구해설가’ 하일성씨(51)는 프로야구 경기가 없는 요즘이 더 바쁘다. 수더분한 이웃집 아저씨처럼 푸근한 인상에다 빼어난 말솜씨를 지닌 그를 세상은 한시도 …
2000022006년 12월 21일
“요리란 눈으로 맛보고 입으로 느끼는 종합예술”
요리를 해본 이라면 누구나 동의하는 요리의 ‘효능’이 있다. 음식이란 매개체를 통해 여러 사람을 한자리에 모이게 하고, 또 음식을 준비하면서 모두가 즐거움을 함께 할 수 있다는 점이다. 요리는 단순히 살아가는 데 필요한 수단이라는 …
2000032006년 11월 30일“요리란 눈으로 맛보고 입으로 느끼는 종합예술”
요리를 해본 이라면 누구나 동의하는 요리의 ‘효능’이 있다. 음식이란 매개체를 통해 여러 사람을 한자리에 모이게 하고, 또 음식을 준비하면서 모두가 즐거움을 함께 할 수 있다는 점이다. 요리는 단순히 살아가는 데 필요한 수단이라는 …
2000032006년 11월 30일
우리 음식문화는 사람을 대접하는 마음에서 나온 것
신동엽 시인의 서사시 ‘금강’을 보면 이런 구절이 나온다. - 굶주려본 사람은 알리라 하루 이틀도 아니고 한해 두해도 아니고 철들면서부터 그 지루한 30년 50년을 굶주려본 사람은 알리라 -이처럼 과거 우리나라 사람들은 굶주림을 면…
2000042006년 11월 06일우리 음식문화는 사람을 대접하는 마음에서 나온 것
신동엽 시인의 서사시 ‘금강’을 보면 이런 구절이 나온다. - 굶주려본 사람은 알리라 하루 이틀도 아니고 한해 두해도 아니고 철들면서부터 그 지루한 30년 50년을 굶주려본 사람은 알리라 -이처럼 과거 우리나라 사람들은 굶주림을 면…
2000042006년 11월 06일
식생활과 환경 운동에서 가장 중요한 것은 절제
총선시민연대 공동대표로 국민들에게 더욱 잘 알려진 최열 환경운동연합 사무총장(51). 그는 쉬지 않고 일하는 사람으로 유명하다. 하루 5시간 정도이던 수면시간도 최근에는 4시간 정도로 줄였다. 100일간에 이르는 총선시민연대 대장정…
2000062006년 10월 10일식생활과 환경 운동에서 가장 중요한 것은 절제
총선시민연대 공동대표로 국민들에게 더욱 잘 알려진 최열 환경운동연합 사무총장(51). 그는 쉬지 않고 일하는 사람으로 유명하다. 하루 5시간 정도이던 수면시간도 최근에는 4시간 정도로 줄였다. 100일간에 이르는 총선시민연대 대장정…
2000062006년 10월 10일
북한 음식은 실향민의 고향
분단 55년 만에 열린 남북 정상회담은 온겨레를 설레게 했다. 특히 이산가족의 심경은 남달랐을 것이다. 고향 땅에 두고 온 가족을 이제는 만날 수 있지 않을까. 오늘도 임진각 통일 전망대에 올라 고향 하늘 구름을 하염없이 바라보다 …
2000072006년 09월 28일“이러다가 냉면집 차릴까봐요”
조계종 총무원 기획실장 일철 스님은 불가에서는 보기 드물게 미국물을 10년이나 먹었다. 87년에 그는 조게종 국제포교사로 미국으로 건너갔다. 이 후 97년 귀국할 때가지 10년 동안 샌프란시코 여래사, 보스턴 범어사, 메릴랜드 법주…
2000082006년 09월 19일“며느리 사랑에 요리를 시작했어요”
전 서울대공원 동물부장 김정만씨. 그는 95년에 37년6개월간의 공직생활을 마무리했으나, 요즘도 야생동물 관련 일을 계속하고 있다. 서울대학교와 강원대학교 수의학과에 강의도 나가고, 최근에는 어린이들이 볼 동물책을 쓰고 있다. 그는…
2000092006년 08월 17일“아내에게 요리를 배우니까 행복합니다!”
한국관광공사 사장 조홍규씨는 소문난 국회의사당 싸움닭이었다. 현역 의원 시절, 의사당에서 몸싸움이 났다 하면 가장 먼저 그의 이름이 나왔다. 이른바 실력저지조, 전투조였던 것이다. 160cm 단신이지만 아무도 그를 말리지 못했다.“…
2000102006년 08월 11일“사람을 사랑하려면 그 사람의 속을 만족시켜야”
중앙인사위원회 김광웅 위원장은 정부의 장관급 인사 가운데 가장 관료 냄새가 나지 않는 관료다. 그는 한국을 대표하는 행정학 교수였다. 그래서 정부에서 일한지 1년 반 남짓 되었는데도 전화를 걸거나 찾아오는 사람들은 아직도 “김선생님…
2000112006년 08월 01일
한성화교중학 담영발(譚永發)이사장의 북경오리구이
11월8일은 중화인민공화국 국무원이 정한 제1회 ‘중국 기자의 날’이었다. 중국 국무원이 이날을 제정한 것은 1937년 11월8일 당시 중국의 좌익기자들이 상하이에서 중국청년신문기자협회를 세웠기 때문이다. 물론 당시 중국은 국민당 …
2000122006년 07월 27일
명창 김영임 찹쌀쇠고기 전병 구절판
초겨울로 접어든 11월 중순. 잉꼬부부로 소문난 경기소리 명창 김영임(金榮姙·52·중앙대 예술교육대학원 국악과 교수)씨와 개그맨 이상해(60)씨 부부가 사는 서울 강남구 삼성동 S빌라를 찾았다. 집안에 들어서니 현관부터 온통 꽃 천…
2005122005년 12월 16일
프로레슬러 이왕표 자반고등어조림
누구나 먹을거리에 얽힌 추억을 한두 가지 갖고 있다. 국내 현역 최고의 레슬러 이왕표(李王杓·50)씨도 예외는 아니다.1975년 김일 문화체육관 1기생으로 레슬링을 시작한 이씨가 합숙훈련을 할 때의 일이다. 지금이야 국내 레슬링계의…
2005112005년 11월 11일
‘논객’ 진중권 탕수육
“‘대통령이국민을 바라보지 않고 거울을 보고 정치하는 것 같아 걱정스럽다.’ 노회찬 의원이 한 말이랍니다. 만일 ‘거울아, 거울아, 이 세상에서 누가 제일 진정하니?’ 거울이 이렇게 대답하면 어떡하죠? ‘그야 물론 수첩 공주님이죠.…
2005102005년 10월 14일
사진작가 김중만 로스구이와 그린샐러드
무더위가 기승을 부리던 지난 7월말, 사진작가 김중만(金重晩·51)씨의 집을 찾았다. 집안 분위기는 그의 머리 스타일만큼이나 특이했다. 아파트 현관에 들어서자 진한 인도향이 숨구멍을 막았다. 오디오 스피커에선 낯선 음악이 흘러나왔다…
2005092005년 09월 12일
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명사의 요리솜씨
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