식사, 운동보다 ‘스트레스 없는 삶’ 더 중요
‘워크 하드(Work hard)’보다 ‘싱크 하드(Think hard)’ 할 때
혈당 급격히 오르내리지 않는 음식 즐겨
근육 1kg은 1억 원…재테크보다 ‘근테크’ 필수
달리며 호흡에 집중하는 ‘명상의 뇌 청소’ 효과
“곧고 바르게 최선을 다하자”가 가훈이자 좌우명
이른바 ‘저속노화’ 열풍을 일으킨 정희원 서울아산병원 노년내과 교수. 이상윤 객원기자
“장수하는 사람들의 공통점 중 하나는 노화를 긍정적으로 생각한다는 겁니다. 스트레스가 많은 생활을 지속하면 저속노화를 위한 식사법이나 운동 루틴이 모두 무너지게 돼요. 저 역시 그런 경험을 최근에 했습니다. 저속노화를 상업적으로 이용하려는 쪽에선 렌틸콩 같은 특정 음식만 먹으면 저속노화가 가능한 것처럼 얘기합니다. 그러나 저속노화에 그런 공식은 필요 없습니다. 건강한 상태로 느리게 나이 들기 위해선 식단이나 운동보다 내 삶을 어떻게 디자인할 것인지가 더 중요합니다.”
정 교수는 1984년 서울 태생으로 서울대 의과대학을 졸업했다. 서울대 대학원에서 의학석사, 한국과학기술원(카이스트)에서 이학박사 학위를 받았다. 지난해 7월 정 교수가 낸 저서 ‘저속노화 식사법’(테이스트북스)에 따르면 고3 때 그의 체중은 90kg에 달했다. 대학에 떨어지고 나서 그는 생활 습관을 바꾼다. 재수생 시절에는 거의 매일 헬스장에서 6km를 뛰고 2개월간 드레싱을 넣지 않은 채소(양상추, 오이, 당근, 토마토)를 밥처럼 먹었다. 그 덕에 체중을 70kg으로 줄이고 원하는 대학에도 들어간다. 하지만 대학에 들어가 중국음식, 가공식품, 맥주 등 몸에 좋지 않은 음식을 마구 먹으며 공부한 탓에 30대 초중반 고혈압을 얻는다. 당시 박사과정을 밟던 그는 노화의 기전에 관한 연구논문을 즐겨 보면서 자신의 몸이 망